Okra 2g Vilmorin

Jeśli chcesz wzbogacić swój przydomowy ogródek o kilka egzotycznych roślin warzywnych, to z pełną świadomością polecamy Ci okrę (kluczowy składnik południowoamerykańskiej zupy gumbo). To bardzo smaczne warzywo przypomina trochę mix fasolki szparagowej i bakłażana.

Okra w Polsce dostępna jest w sklepach ze zdrową żywnością, zwykle w postaci marynowanej lub bardzo rzadko świeża. Znakomitą alternatywą dla marynowanej okry jest jej wysianie i uprawa w przydomowym ogrodzie.

Nasiona okry wysiewa się już na początku marca pod osłonami. Idealna temperatura do wykiełkowania nasion wynosi 20^oC. W chłodniejszych latach można wysiać nasiona w pojemnikach i początkowo uprawiać na domowym parapecie. Wyrośnięte sadzonki należy przesadzić na miejsce stałe już w połowie maja, po ostatnich przymrozkach. Okra osiąga dojrzałość zbiorczą na początku lipca, a jej owoce można zbierać do końca września.

Owoce okry można spożywać na surowo, marynować podobnie jak ogórki lub grillować. Ciekawostką jest fakt, że okra zawiera substancję galaretowatą, która jest bardzo często używana do zagęszczania zup i sosów.

Jeśli zdecydujesz się na uprawę okry, koniecznie sprawdź przepis na Gumbo. Oficjalnej potrawy stanu Luizjana.