Kolendra 3g Vilmorin

Kolendra siewna jest rośliną jednoroczną o łodydze dorastającej do 1 m. Posiada drobne, białe lub lekko różowe kwiaty zebrane w baldachy, wyjątkowo intensywnie odwiedzane przez pszczoły.

Wysiew nasion wprost do gruntu. Rośliny zakwitają w czerwcu, nasiona dojrzewają miesiąc później. Zbiór rozpoczyna się w fazie dojrzewania baldachów pierwszego rzędu. Całe rośliny wyrywa się i suszy, a następnie wydobywa nasiona. Kolendra lubi stanowiska ciepłe i nasłonecznione, nie lubi gleb podmokłych, zimnych i kwaśnych.

Aromatyczne nasiona używane są jako przyprawa do sosów, gulaszu, pasztetu, dań warzywnych, ciast. Wyciąg z kolendry ze spirytusem lub napar jest pomocny przy chorobach przewodu pokarmowego oraz wzmaga apetyt.